Secondo le normative vigenti (profilo professionale D.M. 744 del 1994), il dietista è l'operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione, ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all'attuazione delle politiche alimentari nel rispetto della normativa vigente.

Uno stile di vita sano, con scelte nutrizionali equilibrate ed attività fisica regolare, permette di raggiungere e mantenere uno stato di salute ottimale a tutte le età, oltre a prevenire e curare numerose patologie.

Dieta non significa necessariamente regime alimentare volto a perdere peso mapiuttosto un modo di vivere.

Una corretta alimentazione non prevede, infatti, l’eliminazione dalla propria tavola di cibi particolari; quello che più conta è la modalità di consumo degli stessi.

Poiché non esistono alimenti magici con proprietà miracolose, la varietà risulta un altro aspetto fondamentale dell’alimentazione quotidiana.

Educare le persone alla corretta alimentazione significa, per la nostra Dietista, accompagnarle in un percorso di graduale acquisizione di consapevolezza che permetta loro di fare scelte nutrizionali adeguate, senza eccessive privazioni.

L’Educazione Alimentare ricopre un ruolo fondamentale, a partire dall’ infanzia, periodo durante il quale il pasto con gli adulti rappresenta un importante momento di condivisione, apprendimento e confronto.

Mangiare “giusto e con gusto”, significa con moderazione ed equilibrio ma anche con piacere e creatività.